引酒人 Enjoeydrinker

大家平常都怎麼喝威士忌呢?!

今天就來簡單介紹威士忌最簡單的幾種喝法吧😎

1. 純飲

最能夠直接感受威士忌的風味，

讓酒液直接與我們的味蕾對話，

感受其中的故事與美好，

最暴力也最純粹，

適合追求刺激感的新手或是正在探索威士忌奧妙愛好者😁。

2.加冰

威士忌加冰，降低溫度的同時，減少烈酒的刺激感，且冰塊融水同樣會稍微稀釋酒精濃度。

建議是利用老冰(緩慢結凍的冰塊)，或是大顆冰塊(接觸液體總面積小)，

融水速率較慢，較不會快速稀釋濃度，影響品飲風味或是慢慢享受威士忌的興致。

3. 兌水

兌水，是非常簡單卻又不失格調的喝法，是一種既入門又富含學問的品飲方式。

水像是一把鑰匙，能夠打開威士忌中隱藏的一扇門，將其中的香氣釋放，

讓威士忌的風味能夠有更上一層樓的表現，

同時降低烈酒的刺激感，使品飲者更好入口與上手。

不同兌水量最直接影響的就是風味的差異，至於威士忌兌水的比例，又該加多少水呢?

最有名的兌水比例，就是日本三得利Suntory發揚光大的「水割 Mizuwari」，

威士忌:水= 1 : 2.5的比例。

當然這個比例也是因人而異，網路上也有人說黃金比例是酒:水= 1 : 2 or 1 : 3，

甚至是幾滴點綴即可釋放香氣，

而個人認為，的確是視每個人喜好不同而定，

而這也是品飲威士忌的樂趣之一啊😎哈哈哈!

這次就拿這瓶帝王Dewar's 15年蘇格蘭威士忌來示範兌水~

[帝王15年蘇格蘭威士忌]

🥃Dewar's 15 Year Old Blended Scotch Whiskey

容量: 750ml

酒精濃度: 40%

原產地: 蘇格蘭

年份: 15年

類別: 調和威士忌Blended Whiskey

聞:

能夠聞到非常明顯的花果香及奶油般的芬芳氣息。

味(純飲):

口感十分滑順，像是太妃糖、蘋果般的香甜，尾韻則帶點青草氣息，悠長而持續。

味(兌水):

將少量水加入後(個人偏好少許水即可)，與威士忌混合均勻，可以發現在聞香與品嚐的表現都更加明顯，帝王15的香氣更加綻放，而兌水後降低了酒精濃度，蘋果、青草奶油般的香甜更加明顯，且變得更加順口。

*******注意!!!威士忌加哪種水其實也是有差的喔!!!********

這次所使用的是這款Hino Aso優質天然礦泉水

是日本九州熊本「水之國」阿蘇活火山水源地充裝，

水源純淨天然、口感甘甜，

且富含二氧化矽，補充人體所需礦物質

在分類上屬於「弱鹼性軟水」(ph值=7.6)

雖然這款水的名字仍有「礦泉水」三字，

但是其性質上屬於軟水，

較不會因為多餘礦物質影響到威士忌原本的風味，

更適合威士忌兌水時使用，

Hino Aso礦泉水之於威士忌，猶如伯樂之於千里馬阿~~~

【小知識】

軟水硬水的差別在於「每公升水中礦物質鈣和鎂的總量」

                                                 * WHO世界衛生組織

但其實這瓶HinoAso礦泉水直接喝，

本身就滿甘甜的了，

不敢喝酒的朋友，

就直接喝水或是拿來泡茶泡咖啡也很適合呢~!

Hino Aso 礦泉水相關資訊:

購買通路:

-全家行動購：https://lihi1.cc/ebPgD

- momo購物網：https://lihi1.cc/iXDTb

-博客來：https://lihi1.cc/cFnsS

- 11/17於大潤發上市

獲獎紀錄:

- Monde Selection 2021 特級金獎 (Grand Gold)

- International Taste Institute 2021"風味絕佳獎章" 認證

礦物含量:

- 碳酸氫鹽(造成澀味)<150mg/L

- 鈣(造成酸味)<75mg/L

- 氯化物(造成鹹味)< 75mg/L

- 其它礦物質(e.g.鎂、硫酸鹽…)< 50mg/L

選一瓶好水與你一同探索威士忌🥃的美好~~😊